פאס: עיר עתיקה בת אלף שנה, מדרסות מקושטות, בורסקי עור ומכנס ווולוביליס ביום טיול

פאס, בירת הרוח של מרוקו: מבוך פאס אל-בלי, מדרסות בו אינאניה ואל-עטארין, בורסקי שוארה, המללאח ובית הכנסת אבן דנאן, ומסביב מכנס והחורבות הרומיות של וולוביליס, עם מחיר כניסה רשמי לוולוביליס ודרכי הגעה.

נכתב ונערך על ידי שי שמאי · מייסד הקהילה תיירות בארץ ובחו״ל, עורך המדריכים

פאס היא העיר שבה מרוקו מראה את עצמה בלי איפור. אין בה חופים ואין בה כמעט רכבים בעיר העתיקה: רק מבוך של אלפי סמטאות, חמורים עמוסי סחורה, קריאות "בלעק!" (זהירות, מאחורייך) ופתחים נמוכים שמובילים לחצרות מוצלות עם זליג' ועץ ארז מגולף. לפי אונסק"ו, העיר נוסדה במאה התשיעית, הגיעה לשיאה במאות ה-13 וה-14 בימי השושלת המרינית, ועד היום נחשבת לבירה התרבותית והרוחנית של המדינה. כדאי להקדיש לה שני לילות לפחות, ועדיף שלושה אם מוסיפים את מכנס ווולוביליס. לפני שממשיכים, שווה לעבור על מדריך הסקירה על מרוקו ועל מדריך האוכל והתרבות.

למי פאס מתאימה

לחובבי היסטוריה ואדריכלות, לצלמים, ולמי שמחפש מרוקו "אמיתית" ופחות תיירותית מהעיר האדומה. פאס פחות מתאימה למי שמחפש נוחות ושקט, כי העיר העתיקה דורשת הליכה ארוכה ברגל, ניווט מבולבל וסבלנות לסוחרים. משפחות עם ילדים גדולים נהנות מהאווירה, ועם ילדים קטנים עדיף לצמצם לחצי יום בעיר העתיקה. מי שבא בעיקר בשביל טרקים, רכיבה על גמלים ודיונות ימצא את מבוקשו במדריך הסהרה, ומי שמחפש אווירה ימית באסואירה. את הצפון הכחול ממשיכים בטנג'יר ושפשאוון.

האטרקציות המובילות

• פאס אל-בלי, העיר העתיקה: לב העיר, מוקף חומה ושער אחרי שער, ולפי אונסק"ו המרקם העירוני והמונומנטים המרכזיים שלה (מדרסות, פונדוקים, ארמונות, מסגדים ומזרקות) מתוארכים לתקופה המרינית. מי שנכנס משער בו-ג'לוד (השער הכחול) פוגש מיד את שני הצירים התלולים שיורדים אל לב העיר: טלעה כביר וטלעה צגירה. חצי יום עד יום שלם. טיפ: צאו עם מפה לא מקוונת, כי ה-GPS נופל בין החומות, ובלי בושה קחו מורה דרך מקומי מורשה לחצי היום הראשון.
• מדרסת בו אינאניה (Bou Inania): נבנתה באמצע המאה ה-14, ונחשבת ליפה במדרסות העיר ואחת המעטות שפתוחות לא-מוסלמים. חצר עם זליג', גילופי סטוקו וגילופי ארז, ובצד הרחוב שעון המים המפורסם. 30 עד 45 דקות. מחיר עדכני באתר הרשמי. טיפ: לבוש צנוע, ושימו לב שהמבנה משמש גם כמקום תפילה.
• מדרסת אל-עטארין (Al-Attarine): נבנתה בשנות ה-20 של המאה ה-14, קטנה ומדויקת, בכניסה לשוק התבלינים. עוד אחד מפלאי האדריכלות המרינית. 20 עד 30 דקות. מחיר עדכני באתר הרשמי.
• אוניברסיטת אל-קרוויין ומסגדה: לפי המסורת נוסדה ב-859, ונחשבת לאחת הוותיקות בעולם. מבפנים סגורה ללא-מוסלמים, אבל אפשר להציץ אל החצר דרך הפתחים. טיפ: שימו לב להתנהגות ולא לצלם מתפללים.
• בורסקי שוארה (Chouara): מתחם הבורסקאות עם בורות הצבע הענקיים. הוא מתואר בדרך כלל כבן כאלף שנה, מהמאה ה-11, ואחד הוותיקים בעולם שעדיין פעילים. הצפייה היא מהמרפסות של חנויות העור שמסביב. 30 דקות. טיפ: מקובל לקבל ענף נענע להרחה נגד הריח, והכניסה למרפסת מגיעה בדרך כלל עם ציפייה שתעברו בחנות העור. אפשר לסרב בנימוס, ובמחירי מוצרי עור מתמקחים.
• מתחם נג'רין (Nejjarine): פונדוק משוחזר שהפך למוזיאון לעבודות עץ, עם מזרקה מפורסמת מול הכניסה. לפי מועצת התיירות של פאס, זה מתחם שמוקדש לעץ, עם פונדוק משוחזר, מזרקה מהמאה ה-19 ושוק קטן לידו. 45 דקות. מחיר עדכני באתר הרשמי.
• הזאוויה של מולאי אידריס השני: המקדש של מייסד העיר, ורחוב צר מלא בדוכני נרות ותשמישי קדושה. לא-מוסלמים לא נכנסים, אבל האווירה ברחבה שווה עצירה. חצי שעה.
• המללאח ובית הכנסת אבן דנאן: המללאח של פאס צמוד לארמון המלכותי בפאס אל-ג'דיד. לפי בריטניקה, צורפים ותכשיטנים יהודים רבים התגוררו בו, ורבים מהם עלו לישראל בעשורים שאחרי קום המדינה. בית הכנסת אבן דנאן מהמאה ה-17 שוחזר ופתוח למבקרים, ובקרבתו בית הכנסת סלאט אל-פאסיין ובית הקברות היהודי. הרחובות סבוכים, ומי שיש לו מורה דרך מכיר את ההיסטוריה ימצא את הביקור עשיר יותר. שעה עד שעה וחצי.
• פאס אל-ג'דיד והארמון המלכותי: העיר החדשה, שנוסדה ב-1276, כוללת את הארמון המלכותי, מבצרים ושכונות מגורים. הארמון סגור למבקרים, אבל דלתות הפליז הענקיות בשערו שוות צילום. 20 דקות.
• בורג' נורד ומצפה על העיר: מבצר על גבעה מעל העיר, ומשם נוף רחב על העיר העתיקה. בסביבות שקיעה האור יפה במיוחד. טיפ: גם קברי המרינים על הגבעה נותנים נוף, לרוב עם פחות אנשים. שעות הפתיחה של המבצר: לבדוק באתר הרשמי.
• גן ג'נאן סביל: פארק ירוק קטן בין שני חלקי העיר, למי שצריך הפסקה מהמולה. שעה.

חובה לעשות

• ללכת לאיבוד בכוונה בפאס אל-בלי לפחות שעה, בלי מפה, ואז לחפש שער.
• לראות את בו אינאניה ואל-עטארין, ולהשוות בין שתי הצורות של העיטור המרינית.
• לצפות בבורסקי שוארה מהגג ולקנות רק מה שרוצים באמת.
• לטייל במללאח ולהיכנס לבית הכנסת אבן דנאן.
• לשבת בשקיעה בבורג' נורד או בקברי המרינים עם נוף על כל העיר.
• יום טיול אחד למכנס ולוולוביליס.

יום טיול: מכנס, מולאי אידריס ווולוביליס

מכנס היא עיר הקיסרים של הסולטאן מולאי איסמאעיל, שבנה בה ארמונות, שערים ואורוות ענק. אונסק"ו מכירה בה כעיר היסטורית. הדברים הבולטים: בב מנסור, השער המונומנטלי מול כיכר אל-חדים; הרי א-סואני, מחסנים ואורוות ענקיים שמראים את קנה המידה של המלך; מאוזוליאום מולאי איסמאעיל (בדרך כלל הכניסה בתרומה והשעות משתנות, לפי Routard); וארמון דאר ג'מאי, שנפתח מחדש במרץ 2022 כמוזיאון הלאומי למוזיקה. מול הבב נמצאת כיכר אל-חדים, מקום מפגש עירוני חי.

בדרך מזרחה אל וולוביליס עוברים ליד מולאי אידריס זרהון, העיירה הלבנה על שני גבעות, שבה קבור מייסד שושלת האידריסים. וולוביליס עצמה היא אחת הערים הרומיות החשובות באפריקה: לפי אונסק"ו, בירת מאוריטניה, שנוסדה במאה ה-3 לפנה"ס והפכה לאחד מאתרי החזית של האימפריה הרומית, והחורבות כוללות שרידים רבים של בנייה רומית. פסיפסי הבתים הם החלק המפורסם ביותר באתר. 2 עד 3 שעות באתר, בלי צל כמעט, אז כובע ומים. טיפ: לבוא מוקדם בבוקר, ולשקול מורה דרך באתר שמסביר את הפסיפסים.

אוכל מקומי

פאס נחשבת לבירת המטבח של מרוקו, ובצדק. האוכל כאן עדין ומתובל בעדינות, בעיקר המטבח הפאסי של בתים עירוניים. המנה המפורסמת היא הפסטילה (בסטילה), בצק דק כנייר ממולא בעוף או ביונים עם שקדים, קינמון וסוכר אבקה, מתוק ומלוח בו זמנית. נסו קוסקוס בשישי בצהריים, חרירה בערב (במיוחד ברמדאן), מרק עדשים ובסארה (מרק פולי שעועית) לארוחת בוקר ליד שוק, וכמובן תה נענע בכוסות קטנות. לארוחת בוקר נסו מסמן וחרשה עם גבינה ודבש, ובדוכני הרחוב סנפג', סופגנייה מקומית. פרטים על המטבח כולו במדריך האוכל והתרבות.

תרבות ואירועים

• יוני: פסטיבל פאס למוזיקה קדושה של העולם, ארבעה ימים של קונצרטים בעיר, עם מוזיקה סופית ומסורות קדושות מרחבי העולם. מהדורה 29 נערכה ב-4 עד 7 ביוני 2026 בבב מקינה ובמקומות היסטוריים, עם יותר מ-160 אמנים ו-18 הופעות לפי האתר הרשמי של הפסטיבל. המהדורה ה-30 ב-2027: המועד לא אומת בעמוד הרשמי, והמסורת היא תחילת הקיץ.
• קיץ: פסטיבל התרבות האמאזיגית בפאס נערך בדרך כלל ביולי, והתאריכים משתנים. כדאי לבדוק לפני הנסיעה.
• כל השנה: שישי הוא יום תפילה מרכזי. בצהריים רבות מהחנויות סגורות והמסגדים עמוסים.
• המללאח והמורשת היהודית: בית כנסת אבן דנאן ובית העלמין עדות לקהילה שחיה כאן ושימשה חלק בלתי נפרד מהעיר. המורשת הזאת מוצגת כאן עובדתית ובכבוד: חלק מהמבנים משוחזרים ופתוחים למבקרים.

לבוש: בעיר העתיקה ובמדרסות מצופה לבוש צנוע, כתפיים וברכיים מכוסות, גם לגברים. נשים יכולות להביא צעיף קל לכיסוי הראש אם נכנסים למבנים דתיים פעילים.

בילוי ופנאי

פאס היא עיר של ימים ולא של לילות. בערב אפשר ללכת למסעדה על גג עם נוף על המינרטים, לשבת בבית קפה ברחוב שער בו-ג'לוד, או להתפנק בחמאם מקומי או בספא ברי'אד. חיי לילה רועשים אין כמעט. מי שמחפש יותר קול ימצא במרקש או בקזבלנקה. במקום זה, הערב בפאס הוא שיחה על הגג, תה, ואולי קונצרט בפסטיבל.

מחירי כרטיסים

• וולוביליס: לפי אתר הכרטוס הרשמי של משרד התרבות, כרטיס למבוגר זר 100 דרהם (MAD), וילד זר בגיל 7 עד 13 משלם 50 MAD. שעות הביקור לפי אותו אתר: 9:00 עד 17:00. אתרים אחרים מציינים שעות שונות (פתיחה 8:30 עד שעה לפני שקיעה), ולכן כדאי לבדוק לפני היציאה.
• מדרסות בפאס, מתחם נג'רין, מוזיאון באטחה, מאוזוליאום מולאי איסמאעיל ובית כנסת אבן דנאן: מחיר עדכני באתר הרשמי.
• תשלום: כדאי להחזיק מזומן קטן בדרהם (MAD) לכניסות לאתרים הקטנים, כי לא תמיד אפשר לשלם בכרטיס.

איך מגיעים ואיך מתניידים

ברכבת: מקזבלנקה ורבאט יש רכבות ONCF בתדירות גבוהה לפאס. לפי Rome2rio, קזבלנקה פאס אורכת כ-3 שעות 55 דקות (כ-318 ק"מ), וכרגע אין רכבת מהירה ישירה לפאס. הרכבת המהירה אל בוראק (Al Boraq) מקשרת רק בין קזבלנקה לטנג'יר, דרך רבאט וקניטרה, לפי ONCF. מטנג'יר לפאס נוסעים בדרך כלל בהחלפה בקניטרה, כ-3.5 עד 4 שעות לפי Rome2rio.

באוטובוס: CTM מקשרת את פאס לשפשאוון בכ-4 עד 4.5 שעות, כמה פעמים ביום, לפי Rome2rio. מכנס נגישה מפאס ברכבת או באוטובוס, ואל וולוביליס (כ-35 ק"מ ממכנס, לפי מועצת התיירות) הכי נוח להגיע במונית שכורה לחצי יום או בסיור מאורגן.

בתוך העיר: פאס אל-בלי רק ברגל. מהתחנה או מהמלון לשער בו-ג'לוד נוסעים במונית קטנה (פטי טקסי). בקשו להפעיל מונה או סיכמו מחיר מראש. מונית גדולה (גרנד טקסי) משמשת למסלולים קבועים ולנסיעות בין הערים.

מתי לנסוע

לפי Climate-Data, הטמפרטורה הממוצעת בפאס היא כ-17.8 מעלות בשנה, כ-9.2 בינואר וכ-27.7 באוגוסט, והגשם מתרכז בחורף: נובמבר הוא הרטוב ביותר (כ-70 מ"מ) ויולי היבש. האביב (מרץ עד מאי) והסתיו (ספטמבר עד נובמבר) הם הנוחים ביותר להליכה ארוכה בעיר העתיקה. באוגוסט חם מאוד, ובחורף קר ורטוב יחסית, ובבתים ישנים החימום מועט. בקיץ כדאי לצאת בבוקר מוקדם ולנוח בצהריים.

מה חדש ב-2026 וב-2027

• פסטיבל פאס למוזיקה קדושה: מהדורה 29 נערכה ביוני 2026 בנושא "פאס והמעלמין, שומרי המלאכה והמורשת" (לפי Maroc.ma). המהדורה ה-30 ב-2027 צפויה בתחילת הקיץ, ותאריכים מדויקים טרם אומתו במקור רשמי.
• מכנס: ארמון דאר ג'מאי נפתח מחדש במרץ 2022 כמוזיאון הלאומי למוזיקה, שווה עצירה למי שאוהב מוזיקה.
• מחירים ושעות: לא נמצא מקור רשמי עדכני לכניסה למדרסות בפאס, ולכן לא נרשם כאן מספר.