קוויבק סיטי: העיר העתיקה, החומות, מפלי מונמורנסי, קרנבל החורף והלווייתנים בטדוסאק

קוויבק סיטי היא העיר המבוצרת היחידה בצפון אמריקה: העיר העתיקה המוגנת ב-UNESCO, טירת פרונטנאק, הרובע הקטן של שאמפלן, מפלי מונמורנסי, אי אורלאן, קרנבל החורף ובית המלון מקרח, עם מחירים ושעות מהאתרים הרשמיים.

נכתב ונערך על ידי שי שמאי · מייסד הקהילה תיירות בארץ ובחו״ל, עורך המדריכים

קוויבק סיטי היא פינה אירופית במרכז צפון אמריקה, ואין הגזמה בתיאור הזה. זו העיר המבוצרת היחידה מצפון למקסיקו, עם חומות אבן שנבנו במאות ה-17 וה-19, סמטאות מרוצפות, מרפסות בתים צרפתיים וטירה ירוקת גג שמשקיפה על נהר סנט לורנס. מדברים כאן צרפתית ברחוב (באנגלית מסתדרים בכל מקום תיירותי), אוכלים קרפים ופויטין, ובחורף העיר מתכסה בשלג ומתמלאת בקרנבל. בשביל חובבי היסטוריה, צילום ואוכל זה יעד שלם ל-2 עד 4 ימים. אם אתם מגיעים מהצפון-מזרח של קנדה, שלבו אותה עם מונטריאול ועם סקירת קנדה.

למי קוויבק סיטי מתאימה

לזוגות שרוצים רומנטיקה בסגנון אירופי, למשפחות עם ילדים (קרנבל, מפלים, פארק גדול), לחובבי היסטוריה וארכיטקטורה, ולמי שאוהב עיר שאפשר לחוות ברגל. פחות מתאימה למי שמחפש חיי לילה סוערים או קניונים גדולים. היא מצוינת גם בקיץ וגם בחורף, אבל שני העולמות שונים לגמרי.

האטרקציות המובילות

• העיר העתיקה (Vieux-Québec) ומחוזות העליון והתחתון: רובע מוגן של UNESCO, מחולק לעיר עליונה (על הצוק) ועיר תחתונה ליד הנמל. מסתובבים ברגל בין כיכר רויאל (Place Royale), הכנסייה נוטרדאם-דה-ויקטואר ורחוב סן-ז'אן. חצי יום עד יום. טיפ: מתחילים בבוקר בעיר התחתונה ועולים אחר הצהריים לעיר העליונה.
• טירת פרונטנאק (Château Frontenac): המלון הצילומי ביותר בקנדה, בנוי כטירה צרפתית עם גגות ירוקים. הכי כדאי להתרשם מבחוץ: לצלם מהמדרכה של שדרת דיפרין (Terrasse Dufferin), טיילת העץ שמעל הנהר, ובערב כשהאורות נדלקים. 30 דקות עד שעה. סיורי פנים קיימים, ופרטיהם באתר המלון.
• טיילת דיפרין והעיר הגבוהה: מקום מפגש של מוזיקאים, אמנים ומטיילים, עם נוף לנהר, ל-Lévis ממול ולמעבורת. שעה. בחורף הופכת למגלשת שלג ענקית.
• הביצורים של קוויבק (Fortifications of Québec) והציטדל: חומות העיר, שערי האבן ותותחים היסטוריים, בניהול Parks Canada. הציטדל עצמו הוא בסיס צבאי פעיל, ונכנסים אליו בסיור מודרך. 1.5 עד 3 שעות. טיפ: הסיור המודרך מוסיף הרבה הקשר לחומות ולשערים.
• מישורי אברהם (Plains of Abraham): הפארק העירוני הגדול שבו נערך ב-1759 הקרב שהכריע את גורל קנדה הצרפתית. היום זה מקום לפיקניק, ריצה וסקי בחורף, ובקיץ מתקיימות הופעות בבמה הפתוחה. שעה עד שלוש.
• רובע פטי שאמפלן (Petit Champlain): הרחוב המסחרי הצר והחמוד ביותר בעיר, עם חנויות מלאכה, בתי קפה וציורי קיר. מגיעים אליו במדרגות "קאס-קו" (Escalier Casse-Cou, "שוברות הצוואר") או ברכבל. שעה. טיפ: בבוקר מוקדם הרחוב ריק ואפשר לצלם בלי קהל.
• מפלי מונמורנסי (Chute-Montmorency): מפל של 83 מטר, גבוה מניאגרה, רק 15 דקות נסיעה ממרכז העיר. אפשר לעלות ברכבל, לחצות את הגשר שמעל הפתח ולרדת במדרגות. 1.5 עד 3 שעות. טיפ: בחורף המים קופאים ויוצרים "חרוט סוכר" ענק.
• אי אורלאן (Île d'Orléans): האי החקלאי, 30 דקות נסיעה מהעיר מעבר לגשר. כבישים כפריים, חוות תותים וגרגרי קסיס, גבינות, ציידר קרח (cidre de glace) ושמן מייפל. יום מלא (כ-67 ק"מ בהקפה). טיפ: סוף האביב עד תחילת הסתיו הם העונות הטובות לביקור בחוות.
• שדרת גראנד אלה (Grande Allée): שדרה של בארים ומסעדות בקרבת הפרלמנט של המחוז. שעתיים.
• טיול ליום לצ'ארלווה (Charlevoix): אזור ההרים והכפרים לאורך הנהר, כ-1.5 שעות מקוויבק. בייה-סן-פול הוא כפר של גלריות ואמנים, ונופי הסתיו כאן מהיפים בקנדה.
• טדוסאק, צפייה בלווייתנים: ראו בהמשך.

חובה לעשות

• ללכת בעיר העתיקה בערב כשהכול מואר, ולצלם את פרונטנאק מהטיילת.
• לרדת במדרגות הצוואר לפטי שאמפלן ולשתות שוקו חם.
• לאכול פויטין אמיתי ואחר כך מנה של מטבח קוויבקי מסורתי.
• לנסוע לאי אורלאן ליום של טעימות.
• בחורף, להגיע לקרנבל או לשתות משקה בבר מקרח.

אוכל מקומי

המטבח של קוויבק נשען על מסורת צרפתית עם התאמות לחורף ארוך: פויטין (צ'יפס עם גבינה ורוטב), טורטייר (פשטידת בשר חגיגית), פאטה שינואה (שכבות בשר טחון, תירס ופירה), מרק אפונה ושמן מייפל. באביב מבקרים ב"קבאן א סוקר" (בקתת סוכר) ואוכלים טפי מייפל על שלג (tire sur la neige): מייפל חם שנוצק על שלג ונקרש לממתק. קרפים נפוצים בבוקר, וכל מסעדה בעיר העתיקה מציעה גם מנות ציד וגבינות מקומיות. בעיר התחתונה יש שוק הנמל הישן (Marché du Vieux-Port) עם ירקות, גבינות ויין. עוד על אוכל ותרבות קנדיים במדריך האוכל והתרבות.

תרבות ואירועים

• פברואר: קרנבל החורף של קוויבק, הגדול בעולם, שבשנת 2027 תתקיים בו המהדורה ה-73. הוא יתקיים בין 5 ל-14 בפברואר, עם ארמון קרח, שני מצעדי לילה, פסלי קרח ושלג ומירוץ סירות על הקרח. מצעדי הלילה ב-6 בפברואר (17:30, 3e Avenue) וב-13 בפברואר (19:00, גרנד אלה) בחינם לפי אתר התיירות העירוני. כניסה לאזורי הקרנבל מחייבת "אפיז'י" (סמל הקרנבל) מגיל 13, והמחיר ל-2027 טרם פורסם. מזמינים לינה מוקדם.
• ינואר עד מרץ: בית המלון מקרח (Hôtel de Glace) פתוח לביקורים ולינה, ראו בהמשך.
• קיץ: פסטיבלים ובמה פתוחה במישורי אברהם, בין 19 ביוני ל-14 באוגוסט ב-2026 לפי אתר הפארק.
• כללי לבוש: בכנסיות מכסים כתפיים, ובחורף לבשו שכבות.

בילוי ופנאי

בערב מתיישבים במרפסת של רחוב סן-ז'אן, או נכנסים לבר מוסיקה בגראנד אלה. בקיץ שוכרים אופניים לאורך תעלת הנהר, ובחורף יוצאים לסקי נורדי ולנעלי שלג במישורי אברהם. אם תרצו יותר מחיי לילה חזקים, מונטריאול קרובה, כ-3 שעות נסיעה.

מחירי כרטיסים

המחירים בדולר קנדי (CAD), מהאתרים הרשמיים. כדאי לבדוק שוב לפני הביקור.

• הביצורים של קוויבק (Parks Canada): כניסה יומית מבוגר 10.00 CAD, גיל 65 ומעלה 8.50 CAD, נוער עד 17 חינם. הפעילות "The legend of the talking walls" כלולה. סיור מודרך בביצורים: מבוגר 22.75 CAD, מבוגר בכיר 21.25 CAD, נוער 12.75 CAD. סיור בפארק התותחנים (Artillery Park): מבוגר 18.50 CAD, בכיר 17.00 CAD, נוער 8.50 CAD.
• פארק מפלי מונמורנסי (Sépaq): כניסה יומית (תושב קוויבק) מבוגר 6.95 CAD בין 11 במאי ל-1 בנובמבר 2026, ו-5.21 CAD בעונה הנמוכה (1 באפריל עד 10 במאי 2026, ו-2 בנובמבר 2026 עד 31 במרץ 2027). ילדים עד 17 חינם. רכבל הלוך-חזור (גישה בלתי מוגבלת באותו יום): מבוגר 14.95 CAD, ילד 6 עד 17 7.48 CAD, עד גיל 5 חינם. התעריפים שלמעלה הם של תושבי המחוז, ומבקרים מחוץ למחוז ימצאו את התעריף בדף הרשמי.
• בית המלון מקרח: מחיר עדכני באתר הרשמי.
• טירת פרונטנאק (סיורי פנים), רכבל פטי שאמפלן ותחבורה ציבורית: מחיר עדכני באתרים הרשמיים.
• הפלגת צפייה בלווייתנים בזודיאק (Tadoussac Autrement): מבוגר או נער (13 ומעלה) 125 CAD לאדם, ילד (2 עד 12) 115 CAD לאדם, עונת 2026 מ-1 ביוני עד 31 באוקטובר, לפי האתר של המפעיל.

איך מגיעים ואיך מתניידים

העיר העתיקה קטנה והכי נוח להסתובב בה ברגל, כולל המדרגות (רכבל קטן ומדרגות מחברים בין העיר העליונה לתחתונה). מונטריאול נמצאת כ-250 ק"מ משם, כ-3 שעות נסיעה ברכב, עם אפשרויות רכבת ואוטובוס. אל מפלי מונמורנסי נוסעים באוטובוס עירוני או ברכב (15 דקות), ואל אי אורלאן ורצועת צ'ארלווה עדיף ברכב. לטדוסאק יש כ-3 עד 4 שעות נסיעה ברכב ממרכז העיר, כולל מעבורת קצרה על פני נהר הסגנאי. יוצאים מוקדם או לנים לילה. בחורף נוסעים עם צמיגי חורף, ובקרנבל עדיף אוטובוס.

מתי לנסוע

קיץ (יוני עד אוגוסט) חם ונעים לטיולים ברגל, פסטיבלים ופארקים. סתיו (סוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר) הוא רגע של צבעים סביב צ'ארלווה ואי אורלאן. חורף קר מאוד אבל קסום, עם קרנבל, בית המלון מקרח וספורט שלג. אביב מביא בקתות סוכר וירוק ראשון. עונת הלווייתנים בנהר נמשכת, לפי Parks Canada, מאי עד אוקטובר, ולפי Bonjour Québec מתחזקת בין אמצע אוגוסט לאמצע אוקטובר בפתח הפיורד.

טדוסאק והלווייתנים

טדוסאק הוא כפר קטן במפגש של נהר סנט לורנס עם הפיורד של סגנאי, ונחשב לאחד המקומות הטובים בעולם לצפייה בלווייתנים. הצטרפו להפלגה בזודיאק, בספינה גדולה או בקיאק, והביאו בגדים חמים גם בקיץ, כי על המים קר. הרגע המרגש ביותר הוא כשלוויתן כחול או מינקה מרים סנפיר סמוך לסירה. המפרץ ממוקם בתוך הפארק הימי של סגנאי–סנט לורנס, שבו Parks Canada מנהלת מרכזי הסברה, ויש שבילי הליכה לחוף.

מה חדש

• הקרנבל 2027: המהדורה ה-73 תתקיים בין 5 ל-14 בפברואר 2027.
• בית המלון מקרח: לפי אתר התיירות העירוני, הוא ייפתח מחדש בין 4 בינואר ל-13 במרץ 2027, בסנט-גבריאל-דה-ואלקרטייה (2280 Boulevard Valcartier), עם חנייה חינם ושאטל מהעיר העתיקה.
• מפלי מונמורנסי: הרכבל סגור בין 2 בנובמבר ל-18 בדצמבר 2026, ושוב בין 4 בינואר ל-5 בפברואר 2027, אבל האתר נשאר נגיש לטיול ברגל.
• Parks Canada: חלון הכניסה החינמית של קיץ 2026 הסתיים ב-7 בספטמבר, והחל מ-8 בספטמבר חלים התעריפים הרגילים.