וייטנאם: סקירה, מסלולים ומתי לנסוע

וייטנאם מצפון לדרום: האנוי, מפרץ הא לונג, סאפה, הואה, הוי אן והו צ'י מין (סייגון), עם מסלולים ל-7, 10 ו-14 ימים, אקלים לפי אזור, תחבורה פנימית והתמצאות במטבע.

וייטנאם היא מדינה ארוכה ורזה, כמעט 1,650 ק"מ מצפון לדרום, ולכן היא מרגישה כמו שלוש מדינות בתוך אחת: בצפון ארבע עונות אמיתיות, אורז על מדרגות הרים וערים עתיקות; במרכז חוף ארוך, עיירות היסטוריות ונהרות; ובדרום חום קבוע, שווקים ומטרופולין שלא נרדם. את המדריך הזה כדאי לקרוא כנקודת פתיחה, ואחריו לצלול למדריכי הערים ולמדריך אוכל ותרבות בוייטנאם.

למי וייטנאם מתאימה

לזוגות ולמטיילים שרוצים נוף, אוכל וערים בסיבוב אחד; למשפחות עם ילדים גדולים, שמוצאות חופים, שייט וטיולי אופניים בקטן; לאוהבי אוכל שמוכנים לאכול רחוב שלוש פעמים ביום; ולמי שאוהב טיולי הרים ונוף של טרסות. מי שאוהב לתכנן לפי טמפרטורה צריך רק לזכור שהמדינה עובדת בשלושה לוחות זמנים שונים (ראו "מתי לנסוע").

הערים והאזורים: מפה בקצרה

• האנוי — הבירה, בצפון. הרובע העתיק עם 36 הרחובות, אגם הואן קיאם, מקדש הספרות, בתי קפה ושווקי רחוב. בסיס טוב לשלושה עד ארבעה ימים. טיפ: להתחיל את הבוקר עם קערת פו בדוכן, לא במלון.
• מפרץ הא לונג — כשעתיים וחצי נסיעה מהאנוי בכביש מהיר, עם העברות לשייט מהנמלים טואן צ'או ובאי צ'אי. אלפי איים וסלעי גיר, מערות, קיאקים וכפרים צפים. הכי נעים בשייט עם לינה אחת.
• סאפה — עיירת הרים בצפון עם טרסות אורז, טרקים בין כפרים ורכבל לפסגת פנסיפן (3,143 מטר). מגיעים ברכבת לילה ללאו קאי או באוטובוס כחמש עד שש שעות מהאנוי.
• הואה — בירת השושלת האחרונה, עם מצודה קיסרית על נהר הבושם, קברי קיסרים וקולינריה שהיא תרבות בפני עצמה. יומיים מספיקים.
• הוי אן — עיר עתיקה על נהר ת'ו בון, ברשימת אונסק"ו, עם בתים צהובים, פנסים, חייטים וחופים קרובים. מגיעים דרך שדה התעופה של דה נאנג.
• הו צ'י מין (סייגון) — המרכז הכלכלי של הדרום, אנרגיה גבוהה, שווקים, מסעדות ובתי קפה, ויציאה אל דלתת המקונג.

חובה לעשות

• קערת פו בבוקר בהאנוי וקערת בון בו הואה בהואה, אחת מול השנייה.
• שייט עם לינה במפרץ הא לונג, או בבחירה חלופית בוקר מוקדם בטרסות של סאפה.
• ערב בהוי אן העתיקה, כשהפנסים נדלקים.
• קפה ביצה בהאנוי וקפה מלח בהואה. פרטים במדריך האוכל.
• טיול מקומי אחד בדרום: שוק בן טהאן והאוכל בסביבתו בהו צ'י מין.

אוכל מקומי

אוכל וייטנאמי אזורי מאוד. בצפון המנות עדינות ומאוזנות (פו, בון צ'ה, באן קואון), במרכז חריף ומורכב (בון בו הואה, קאו לאו בהוי אן), ובדרום מתוק ועשיר בעשבי תיבול (באן שאו, אורז שבור). רשות התיירות הרשמית מזכירה במדריך להאנוי את שלושת האיקונים של הבירה: פו בקר, בון צ'ה ובאן מי. את כל הפרטים, המנות לפי אזור, שווקים ומה לשתות, תמצאו במדריך האוכל והתרבות.

תרבות ואירועים לפי חודש

• ינואר או פברואר: טט, ראש השנה הירחי, הפסטיבל הגדול של השנה. ב-2027 ראש השנה הירחי חל ב-6 בפברואר, ושבוע החופשה הרשמי נמשך מ-4 עד 10 בפברואר 2027 לפי הודעת משרד הפנים. הערים מתמלאות בפרחי אפרסק ועצי קומקווט, והרבה עסקים סגורים בימים הראשונים. תכננו תחבורה מראש, כי רשות התיירות מזהירה שתחנות הנסיעה מתמלאות.
• מרץ עד מאי: העונה הנעימה ביותר בכל המדינה, ללא פסטיבל מרכזי אחד אבל עם אינספור פסטיבלים מקומיים ועונת פריחה בהאנוי במאי.
• ספטמבר או אוקטובר: פסטיבל אמצע הסתיו (טט טרונג טו), חג הילדים של פנסי כוכב ומחולות אריות. ב-2027 הוא חל ב-15 בספטמבר, ב-15 לחודש הירחי השמיני. הוי אן וצ'ו לון בהו צ'י מין ידועים באווירה שלהם.
• כל חודש: בהוי אן מציינים את הירח המלא בכל חודש בפנסים ובטקסים בעיר העתיקה.

בכניסה למקדשים ופגודות לובשים צנוע, כתפיים וברכיים מכוסות, ומורידים נעליים וכובע בכניסה, לפי רשות התיירות.

בילוי ופנאי

חיי הלילה בוייטנאם מתחלקים לאזורים. בהאנוי: בירה טרייה (בייה הוי) בפינת טא היין ולואונג נגוק קואיין, בארים על גגות, ולצד אגם הואן קיאם הליכה ערבית. בהו צ'י מין: רחובות אוכל, בארים על גגות ומועדונים. בהוי אן: ערב רגוע על הנהר ופנסים. בחוף: ימי ים בדה נאנג והוי אן בעונה היבשה. פרטים במדריכי הערים.

מחירים ועלויות

המטבע הוא הדונג הוייטנאמי (VND), בלי מטבעות, רק שטרות מ-10,000 עד 500,000 VND. לפי אתר התיירות הרשמי, קפה במדרכה עולה כ-25,000 VND, ארוחת רחוב עם תה קר כ-45,000 VND, ארוחה של שלוש מנות במסעדה כ-450,000 VND לאדם, מונית בעיר 35,000 עד 100,000 VND, ושכירת אופניים 20,000 עד 30,000 VND ליום. כרטיסים לאטרקציות, שייטים, רכבלים ורכבות: מחיר עדכני באתר הרשמי של כל מפעיל, ופרטים בכל מדריך עיר. בשווקים מתמקחים בנעימות. טיפ במסעדות אינו חובה, אבל אצל מדריכים פרטיים ובספא מקובל.

איך מגיעים ואיך מתניידים

שלושת שערי הכניסה הבינלאומיים העיקריים הם נוי באי בהאנוי, טאן סון נהאט בהו צ'י מין ודה נאנג. בתוך המדינה, הטיסות הפנימיות הן הדרך הנוחה לחבר אזורים: טיסה של שעה או שעתיים חוסכת יום. הרכבת (מנוהלת על ידי Vietnam Railways) מחברת צפון ודרום בקו אחד של כ-2,600 ק"מ, ומהירות ממוצעת של כ-40 קמ"ש; נסיעה ארוכה בין האנוי להו צ'י מין עשויה להגיע לכ-30 שעות, ולכן היא מתאימה למי שאוהב את הדרך עצמה. אוטובוסי לילה פתוחים (open tour) פופולריים בין האנוי, הואה, הוי אן, הו צ'י מין ויעדים נוספים. בתוך הערים: מוניות, אפליקציות הזמנה כמו Grab ואופניים בעיירות קטנות כמו הוי אן והואה.

מתי לנסוע

לפי רשות התיירות הרשמית, התקופה הטובה ביותר בכל המדינה היא מרץ עד מאי, ובכל זאת "אין זמן רע", כי תמיד יש אזור עם שמיים טובים. בקצרה:

• צפון (האנוי, הא לונג, סאפה): אפריל עד יוני וספטמבר עד נובמבר. דצמבר עד מרץ קר ואפור, בסאפה אפילו שלג מדי פעם. יוני עד אוגוסט חם, לח וגשום.
• מרכז (הואה, הוי אן): פברואר עד אוגוסט יבש וחם. בספטמבר עד ינואר עונת הגשמים, והחוף עלול להיפגע מסופות.
• דרום (הו צ'י מין, המקונג): דצמבר עד אפריל יבש וחם. מאי עד נובמבר גשמי אחר צהריים קצרים. הדרום חם כל השנה.

הנתונים העולמיים של הבנק העולמי מתאימים: עונת הגשמים בצפון ובדרום ממאי עד אוקטובר, ובמרכז מספטמבר עד ינואר. כלומר, מסלול צפון-מרכז-דרום קל במרץ עד מאי.

מסלולים מוצעים

• 7 ימים: האנוי (3 ימים כולל יום במפרץ הא לונג) ואחר כך טיסה להוי אן (3 ימים) או להו צ'י מין. פחות עיר, יותר עומק.
• 10 ימים: האנוי, שייט בהא לונג, טיסה לדה נאנג, הוי אן והואה (כולל נסיעה ביום אחד), וסיום בהו צ'י מין.
• 14 ימים: מוסיפים סאפה (רכבת לילה או אוטובוס) והמשך לדלתת המקונג. מומלץ לקבוע חלון גמישות של יום מזג אוויר, בעיקר בספטמבר עד נובמבר במרכז.

מה חדש ב-2026

• מישלן: ב-4 ביוני 2026 הוכרזה מהדורת 2026 של מדריך מישלן להאנוי, הו צ'י מין ודה נאנג, עם 11 מסעדות בכוכב אחד (שניים חדשים), 72 מסעדות "ביב גורמנד" ו-110 נבחרות. בין הכוכבים החדשים מסעדת ONVIT בהאנוי, הראשונה בוייטנאם שמטבח קוריאני-וייטנאמי זכה בה בכוכב.
• הואה, בירת הקולינריה 2026: ב-23 עד 26 ביולי 2026 נערכה התוכנית "יום הבון בו הואה" במסגרת פסטיבל הואה 2026, כולל פסטיבל לאומי של המרק עם 80 דוכנים.
• טט 2027: משרד הפנים פרסם את לוח החופשות לראש השנה הירחי 2027: מ-4 עד 10 בפברואר 2027. כדאי לתכנן נסיעות עם כרטיסים מראש.